Glosario Técnico Multimedia

Definición

Recipiente de borde bajo, fabricado normalmente en metal, acero inoxidable o aluminio, que se usa en cocina para elaborar verduras, cremas o cocciones. Es una marmita especial que suele tener lo mismo de alto que de ancho.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.